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雀巢培训

雀巢为云南咖农提供4C升级培训

今天,经过雀巢第二轮4C培训,两个单元的483家云南咖农和咖啡种植公司已经顺利通过国际第三方审计,获得认证,从而帮助咖农执行4C(Common Code for the Coffee Community咖啡社区的通用管理规则)能力更上一层楼。

4C是目前世界上被广泛接受的、涉及咖啡种植、生产、加工和市场营销等供应链各个环节可持续发展的管理规则,旨在促进咖啡生产、加工和贸易的可持续发展。国际上越来越多的咖啡采购商要求所购咖啡必须符合4C或同等要求。

为了帮助云南咖啡种植业顺应国际咖啡产业发展趋势,帮助咖啡种植户与国际接轨,在当地政府和合作伙伴的支持下,雀巢公司咖啡专家从2012年起对与公司有长期合作关系的咖农和咖啡公司开展了有关4C的免费培训,已有6批2894个合作伙伴经过4C初级认证,惠及近31,000名咖农,覆盖近23万多亩的种植面积。自2014-2015年度采购季开始,雀巢在云南采购的咖啡豆全部经过4C认证,并主要出口到国际市场。

通过4C认证并不意味着一劳永逸,必须每隔三年重新验证审核。因为4C的执行是一个不间断的持续改进的过程,它要求咖啡供应链从农田到餐桌的每一个环节是可追溯的、可持续的,这些要求也与雀巢的良好农业规范紧密相连。此轮培训在以往要求的基础上着重收获后实践管理,包括有效用水和安全存储咖啡等内容。

雀巢咖啡农业服务部经理孔赞龙表示:“4C的重新验证比初验要求更加严格,它要求成员们在三年内必须有所改变,意味着成员们满足于现状或者降低标准将被淘汰。雀巢公司普洱农艺服务团队投入了巨大的时间和精力,培训和走访咖农,尽最大努力帮助当地咖农和咖啡种植者提升咖啡种植观念和技能。这样,一方面可以帮助他们挖掘生产潜力,提高咖啡品质,增加收入;另一方面,有助于云南的咖啡种植业从4C管理原则中的社会、环境和经济三个方向改善咖啡种植行业的基础管理,以可持续发展的方式来开展咖啡种植?!?br>
雀巢作为最早在农业方面到我国西南部进行投资的跨国公司,多年来秉承一贯的“创造共享价值”的公司经营理念,一直致力于与云南政府相关部门合作,共同推动咖啡的产业化进程。经过27年的努力,雀巢公司在云南的耕耘已对该地区的咖啡产业和经济发展产生了深刻影响,目前云南已逐步发展成为一个蓬勃发展、获利丰厚、深受全球咖啡界关注的优质小粒种咖啡豆产地。雀巢公司在云南的咖啡发展项目获得了社会各界的认可,曾荣获联合国“2012世界商业与发展奖”,同年还被评为联合国“2012年全球契约中国最佳实践”。集培训、实验、仓储等为一体的“雀巢咖啡中心”将于2016年3月落成使用。

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